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by air0601jp
| 2025-02-17 20:22
| イベント、講習会
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今日の東京は春一番⁉️
朝から、電車が止まるほどの突風でした。
今週は色々やる事リストがあって昨日は確定申告に行って来ました。
毎回これが終わると1年が終わり年度末締めができます。
疲れてはいても、気分転換に夜ご飯はちょっとがんばろうと思います。
スーパーで見つけた「赤カブ・もものすけ」
産地は千葉でした。
硬い桃の様な食感でほんのり甘さもあってサラダにピッタリです。
そしてもう一品は「レンコンと鶏ひき肉の挟み焼き」
ひき肉料理は洗い物がね・・・
なので、ポリ袋にひき肉、生姜、マヨネーズ、酒と醤油を少々、最後に片栗粉入れてこねこねして待機
(片栗粉は粉っぽくなるので入れすぎに注意)
その間に皮を剥いたレンコンを薄くスライスして、お好みだけど5.6ミリ
またまたポリ袋に片栗粉と一緒に入れてシャカシャカ
サランラップを敷いてレンコンを並べて、その上にタネの入った袋の先をちょっと切って絞ります。
均等に並べてもう一枚のレンコンでサンドイッチ🎵
少し押さえるとぎゅっとお肉が顔を出して良い感じです。
両面をフライパンで焼いたら醤油とみりんと酒を混ぜたタレを加え煮詰めたら完成!
ヘルシーで食物繊維も取れてなおかつ美味しい一品です。
そして、今日は打ち合わせを兼ねてランチにお誘い頂きました。
日本橋高島屋にあるフォカチェリア ラ ブリアンツァ
ゆったりしたお店でお話しも弾み、これからの展開も楽しみになって来ました。
菜の花と干し海老のピザなんて春ですね〜
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by air0601jp
| 2025-02-13 16:11
| お料理
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昨日のレッスン帰りに東京駅のステーションギャラリーに立ち寄って来ました。
ちょうど新幹線で帰る生徒さんもお誘いして、
ふたりでギャラリーに向かったまでは良かったのですが・・・
立ち寄ってはいけなかったレベルの作品の数!
8つのchapterに分かれていて、全部で153点も有りました。
出口の自動ドアが開いた瞬間!
目に飛び込んできた自販機の水に向かって一直線 笑
目に飛び込んできた自販機の水に向かって一直線 笑
レッスン後の疲れと、作品の数に圧倒されて脱水症状でした。
観察と言う時間がいかに大切かと、製作ノートを見ながらしみじみと思いました。
宮脇綾子氏のアプリケ(氏はアップリケとは言わずアプリケと表記されています)を初めて見たのは、三十数年前のキルト雑誌「パッチワーク通信」でした。
【宮脇綾子のアップリケ歳時記】として毎回それは楽しい果物や野菜、お魚のアプリケを見せてもらいました。
また、こうしてあの頃を思い出せたのも幸せな時間でした。
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by air0601jp
| 2025-02-12 17:00
| イベント、講習会
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