ごぼう料理

今日は朝一から、資料の整理に頑張りました。

今まで作った作品のレシピや、指導マニュアルのファイルが18冊。

流石にここ数年のはパソコンのファイルに保存してるけれど、紙ベースの資料も中々処分出来ず・・・

しかし、もう充分かな？とも思い出して思い切ってこちらも断捨離。

意外に疲れてしまい、がっつりお昼寝です。

そして、あっと言う間に夕飯の自宅💦

ちょくちょく我が家の食卓に登場するごぼう

昨夜は「とり手羽元とごぼうの柔らか煮」

冷蔵庫にごぼうが1本とアボガドが1個。

こんな料理はどうかとひらめきました💡

いつも茹でてるごぼうを千切りにしてレンジでチン。

旨味が濃くてビックリ！

アボガドはフォークで潰してディップ状に。

この２つをオリーブ油と塩、胡椒、レモン汁で和えてサラダに♫

アクセントに紫玉ねぎも入れてみました。

デパ地下のお惣菜売り場のショーケースに入れたら、

多分100g 298円にはつけられる美味しさ。

ごぼうの料理が増えて嬉しい♫