落とし蓋の作り方

仲良しのお友達が夫の誕生日にケーキを届けてくれました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

夫はチョコが好きなことも覚えていてくれて🎵

嬉しいですね♡

今日は孫の運動会のはずが・・・

朝から雨降りで中止でした。

頑張って応援に行くつもりで昨夜は早寝！

中止のおかげで今日はゆっくりのんびりできました。

ちょっと気になるお料理を作ってみました。

とり手羽先とレンコンの黒酢煮

これが美味い！

作っている間、甘酸っぱいので夫はなんか鼻につくと文句言ってましたが、

ひと口食べたらもうとまりません(๑˃̵ᴗ˂̵)

このお料理、たれが命かも！

・水・・・・1カップ

・黒酢・・・大さじ3

・醤油・・・大さじ1 1/2

・砂糖・・・1 1/2

・オイスターソース　小さじ2

初めての作り方でした。

手羽先を両面焼いたら、お湯を1カップ入れて手羽先を取り出し、フライパンのお湯もも捨てる。
ここで余分な脂を落とすんでしょうね。

手羽先をフライパンにもどして乱切りしたレンコンと生姜の薄切りを入れます。

そして命のたれを入れ、落とし蓋をして中火で10分

次に蓋だけとってさらに弱火で10分。

落とし蓋はないのでオーブンシートで落とし蓋を作りました。

毎月読売新聞に付いてくるお料理ブックに載ってました。

落とし蓋の作り方もそれに乗っていました。

オーブンペーパーの使用頻度はアイロンの時に使う方が断然多いですが、この作り方は良いですね。

終わったら洗わなくても良い！

便利な落し蓋です。